MENÚ CENAS EMPRESAMENÚ CENAS EMPRESAFIESTAS 2019

PICA-PICA

los famosos huevos fritos de corral
dos huevos ecológicos fritos, con cama de patata, langostinos al ajillo por encima, y ​​un poco de pimentón ahumado

arroz meloso
arroz cremoso con trocitos de sepia y calamar, gambas y "chimichurri"

"Carpaccio" de ternera hembra de "la Bassols"
"Carpaccio" de ternera ecológica con rúcula, parmesano, mayonesa de wasabi y salsa tártara

el trikini de foie y otros
tres capas, una de foie, una de crema de trufa y otro de queso cheddar con un cordón de px.

SEGUNDO A ELEGIR

el lomo de bacalao
lomo de bacalao con tèrmpura, sobre un ajo y aceite de ajos negros, miel y sésamo

Entrecot de ternera del Gironès
entrecot de ternera del Gironès al gusto, pimienta, roquefort o losa

merluza al horno con cebollitas y setas
suprema de merluza con aceite de romero, cebolletas y cepas

paletilla de cordero al horno
espalda de cordero cortada en trocitos y cocida a horno lento durante 3h

POSTRE
1/2 botella de vino o agua o refrescocopa de cava a los postres café incluido
35 € (iva incluido)