menu feiners migdia

MENÚ LABORABLES MIGDIA

Primers

☛✭ el famós ou ferrat

ou ecològic , amb llit de patata , llagostins a l´allet i una mica de pebre vermell fumat

Carpaccio de peu de porc i gambes

carpaccio de peu de porc i escarola frisee amb vinagreta de pinyons I gambes

*Bikini de tòfona amb foie ,ceba caramel.litzada i mozzarella

Tòfona, mozarrella , foïe , px i pa de motlle

*Croquetes de lluç I gambes

5 croquetes de lluç i gambes

Cappelli de formatge de cabra i figues caramel.litzades amb mini mozzarella

Pasta fresca farcida de formatge de cabra , nous , figues i carbassa

“ceviche” peruà de corball i llagostins ( picant )

Corball , llagostins ,cilantre, ajì groc , blat de moro, mango , maracuià i plàtan fregit , tot marinat amb suc de llima

* “carpaccio" de gambes

“carpaccio” de gambes amb vinagreta de ceps i uns grans de pebre rosa

◆◘ l´arròs melós

arròs cremós amb trossets de sípia i calamar , gambes i “chimichurri”

SEGONS

* el llom de bacallà

llom de bacallà,sobre un all i oli d´alls negres,mel i sèsam

Arròs de carxofa I vieires ( mínim 2 persones )

arròs de cors de carxofa , amb zamburiñas i alls tendres

Peix del dia

supremes de lluç a la crema d´all amb cloïsses

Arròs negre

Arròs negre amb musclos de roca , allioli i llagostins

cua de bou estofada amb garnatxa negra, parmentier de moniato i camagrocs

cua de bou , cuita a foc lent amb parmentier de moniato i camagrocs

Entrecot de vedella al gust (200gr)

Entrecot al pebre , llosa o roquefort

✾ Tàrtar de tonyina amb alvocat

Llom de tonyina picat a mà , alvocat ,tomàquet i un toc asiàtic

caldereta portuguesa “cataplana”de llamàntol amb peix i marisc (sup.10€ p.p) (mínim 2 persones)

✭◘ Arròs caldós de llamàntol 300 gr (sup.7€).

✭ostró guillardeau nº3 amb ponzu , caviar de salmó 6 unitats (sup.15€)

Steak tàrtar de vedella amb unes gotes d´armagnac (picat a mà) (sup.3€)

Postres, pa, vi o refresc

25 € PER PERSONA (IVA INClÒS)

Cookies tècniques Les cookies tècniques o necessàries són essencials perquè la nostra web pugui funcionar i inclou funcionalitats bàsiques com identificar la sessió o donar accés als usuaris registrats a zones d'accés restringit. Per aquests motius les cookies tècniques no es poden desactivar.
Cookies d'estadístiques Utilitzem cookies de tipus estadístic per veure com interactues amb la pàgina web, reunint informació anònima durant el temps que navegues per ella. La finalitat de recaptar aquesta informació és la d'introduir millores a la web en funció de l'anàlisi de les dades agregades.
Cookies de preferència A l'utilitzar cookies de preferències, la pàgina web pot recordar informació durant el teu temps de navegació associada a la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el teu idioma preferit o la regió en la qual et trobes.
Cookies de màrqueting Les cookies de màrqueting o publicitàries s'utilitzen per analitzar el teu comportament mentre visites la pàgina web i perquè, de forma puntual, altres proveïdors puguin oferir publicitat personalitzada i rellevant atenent al teu perfil de navegació.