picoteo de 4 platos a elegir

menú noches y fin de semana

 

 

primeros

◆ ◘ arroz meloso de sepietas y langostinos con "chimichurri"

* Croquetas caseras de bacalao

◘ raviolis de carpaccio de ternera, con tartar de setas y vinagreta de pistachos

◆ * gazpacho de cerezas con costonets, queso de cabra y mascarpone

☛ * ◆ tomate corazón de buey con queso cremoso y albahaca

* "Bigoli" de pasta fresca con huevo a 64º y trufa fresca rallada

* Cazoleta de calamares a la marinera

◘ pad thai con langostinos y verduras con curry rojo (picante)

ensalada de habitas con cerezas, jamón y vinagreta de menta

✭amanida exótica, de atún rojo con vinagreta de frambuesa

✭ * carpaccio de gambas con vinagreta de cepas

* Tempura de langostinos con salsa yakisoba y jengibre

✭ostró de "Guillardeau" con carne de erizo de mar y caviar de pez volador 6 unidades (3 € sup)

☛ous trufados con patatas y jamón (huevos ecológicos de Casa Pallaret)

 

según

 

* Steak tartar de ternera con unas gotas d'armagnac (picado a mano)

✭◘ arroz a banda de chipirones y almejas con alioli (min.2 personas)

tataki de atún rojo con wasabi y salsa de soja

* Maxi-burguer de ternera del Berguedà "Hay Armenter" (200gr.)

arroz caldoso de setas y langostinos con verduritas

rabo de buey con setas (oronjas, níscalo y ruiseñores)

(pescado del día) suprema de merluza a la donostiarra

lomo de atún rojo con regaliz, saúco, lima y vermut negro

* "Sartén" de cuscús con langostinos, bacalao y almejas

◆ * lomo de bacalao con tomate concassé y risotto negro de quinua ecológica

◘ ✭arròs negro con mejillones de roca y all-i-oli

✭◘ fideuá marinera con obstáculos

 

PLATOS CON SUPLEMENTO

✭◘ arroz caldoso de bogavante 300 gr (sup.5 €)

entrecot de ternera a la losa con "papas arrugás" y mojo picón verde (sup.2'50 €)

arroz caldoso de pulpo de roca y gambas (sup.5 €)

solomillo de ternera al gusto (sup 6 €)

tronco de rape al ajo quemado (sup.3 €)

 

 

postres, pan, vino o refresco

 

29,60 € (iva incluido)

 

(todos los martes copa de cava en el menú y los jueves paella marinera)

* Platos con gluten

◆ platos con lactosa

◘ platos con frutos secos y maní

✭Mol·luscs y productos a base de moluscos.